拉面大厨攻略食谱
【拉面大厨攻略食谱：匠心独运，一口难忘的味蕾盛宴】一、选材篇1.面团-高筋面粉：选用优质高筋面粉，保证面条的弹性和口感。-酵母：适量酵母，根据面团重量进行调整，保证面团发酵均匀。-温水：温度控制在30℃左右，有助于酵母活性，促进面团发酵。2.汤...